Sofraların ferah lezzeti: Yoğurtlu patlıcan mezesi – Son Dakika Gurme Haberleri

Türk mutfağının vazgeçilmez zevklerinden biri olan yoğurt patlıcan meze pratik ve çok lezzetli bir seçenektir. Kavrulmuş patlıcanların eşsiz aroması, yoğurt ve sarımsakların ferahlatıcı tadı ile birleştirildiğinde, zarif bir meze ortaya çıkar. Akşam yemeği veya masa masaları için kolayca seçebileceğiniz bu tarif, hafif ve tatmin edici bir alternatif sunar.

Yoğurt ile patlıcan meze tarifi

Malzeme

• 3 Orta Boyut Aubergines
• 1 bardak gergin yoğurt
• 2 yemek kaşığı normal yoğurt
• 2 karanfil sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı biber biberi (aşırı)
• Maydanozun bazı dalları (dekore edilecek)

Yapı

1. Fırında, fırında veya közlerde paterenjinleri odaya koyun.
2. Kavrulmuş patlıcaların kabuklarını soyun ve küçük parçalara ayırın.
3. Sarımsakları ezin, yoğurt ile karıştırın ve tuz ekleyin.
4. Doğranmış patlıcanları yoğurt karışımına ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
5. Servis plakasına alın ve zeytinyağına yürüyün.
6. Biber biber serpin ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.