Ekmek fiyatları artacak mı? Fırıncılar Federasyonu'ndan açıklama geldi

Yeni Ekonomi Düzenlemeleri ve Ekmek Fiyatları

Balcı, Federasyon Genel Merkezi'nde düzenlediği basın toplantısında, Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde (TBMM) kabul edilen Esnaf ve Sanatkarlar Meslek Kuruluşları Kanunu’ndaki 62. madde değişikliği hakkında bilgi verdi. Bu düzenleme ile birlikler tarafından hazırlanan fiyat tarifelerinin, Ticaret Bakanlığı'nın onayından geçtikten sonra yürürlüğe gireceğini belirtti.

Fiyatlandırma Sürecindeki Yenilikler

Balcı, illerde simit ve ekmek fiyatlarının artık Bakanlık görüşü aldıktan sonra birlikler tarafından belirleneceğini ifade etti. Geçmişte bu süreçte Ticaret Bakanlığı ile işbirliği yaptıklarını vurguladı. Ayrıca, ekmeklik un fiyatının da yasal bir düzenlemeye tabi olmasını talep ettiklerini dile getirdi.

• 2023'te un fiyatlarındaki destekleme ile ekmek fiyatlarının %17,5 arttığını, ancak 2024'te bu artışın %25 ile sınırlı kaldığını açıkladı.
• 2025'teki artışların yıllık ortalamasının %37,5 olacağını belirtti.

Gıda Israfı ve Çözüm Önerileri

Balcı, ekmek israfının sektörün en büyük sorunlarından biri olduğunu, günde 6 milyon 100 bin ekmeğin israf edildiğini vurguladı. Bu durumun fırıncı esnafının kazancını olumsuz etkilediğini ifade etti. Zincir marketlerin de ekmek iadesi konusunda gerekli adımları atması gerektiğini belirtti.

Hijyenik ve sağlıklı bir ortamda ekmek üretiminin öncelikleri olduğunu söyleyen Balcı, merdiven altı üretime kesinlikle izin verilmemesi gerektiğini vurguladı.

Çalışan Sorunları ve Fırıncıların Geleceği

Balcı, fırınların 7 gün 24 saat hizmet verdiği için eleman bulmakta zorluk çektiğini belirtti. Pazar günleri fırınların kapalı olmasını gündeme getireceklerini ifade ederek, bunun vatandaşların mağdur olmaması için gerekli olduğunu anlattı.

Balcı, esnafın tarife dışında fiyat uygulamaması gerektiğini de ekledi. "Kimse esnafımızın taşıyamayacağı yükü yüklemeye kalkmasın" diyerek, un ve maya fabrikalarının da bu hassasiyeti gözetmesi gerektiğini belirtti. Vurgulu bir şekilde, "Esnafımızın ayakta durması için ne gerekiyorsa yapmaya devam edeceğiz," dedi.

Sonuç olarak, ekmek fiyatlarıyla ilgili düzenlemelerin ve uygulamaların dikkatle takip edilmesi gerektiğini belirten Balcı, sektörün geleceği için gerekli adımların atılacağını ifade etti. Daha fazla bilgi için vurgu.net adresini ziyaret edebilirsiniz.